aglione
Dalla produzione, alla distribuzione… alla ristorazione il nostro viaggio nel mondo dell’Aglione della Valdichiana approda nei ristoranti del territorio per scoprire quanto e come viene utilizzato e valorizzato il “gigante” nella ristorazione locale. Assente ingiustificato sulle Carte di molti ristoranti della vallata senese-aretina, sia nella veste tradizionale d’accompagnamento ai pici, sia in nuove proposte culinarie […] Leggi tutto
Finalmente è arrivata sui banchi di vendita la produzione 2019 dell’Aglione della Valdichiana. La stagione di coltivazione non è stata, di certo, tra le migliori, sul territorio! Dalla messa a dimora dei bulbilli, ad Ottobre, fino al raccolto e alla essicazione, iniziati a Giugno, si sono alternati periodi di grande siccità e gravi allagamenti ma […] Leggi tutto
In questi giorni l’Aglione della Valdichiana ha raggiunto un altro importante risultato; è stata affidata, a Qualità e Sviluppo Rurale, la consulenza per la realizzazione del progetto di recupero, caratterizzazione e conservazione da parte di Ente Terre Regionali Toscane, una società della Regione Toscana. L’incarico deriva dalla manifestazione di interesse, promossa dalla società di Montepulciano […] Leggi tutto
L’Aglione (Allium ampeloprasum var. Holmense), pianta orticola coltivata nel territorio della Val di Chiana e mai prodotta in grande quantità, torna oggi a nuova vita grazie all’Associazione per la tutela e la valorizzazione dell’aglione della Valdichiana. L’associazione, nata il 20 gennaio 2017 per volontà di alcuni produttori e di diverse amministrazioni comunali (tra le quali Monte […] Leggi tutto
Il 31 ottobre a Montepulciano (Si) e il 6 novembre a Cesa di Marciano della Chiana (Ar) si sono svolti due incontri, organizzati dall’Associazione dell’Aglione della Valdichiana, che hanno visto la partecipazione di otre 60 coltivatori, di questo aglio del bacio, eccellenza della Valdichiana. In occasione dell’incontro a Cesa, ha aperto i lavori il Sindaco […] Leggi tutto
L’Associazione “Amici del Vegni”, in occasione del Convegno di Presentazione del volume “L’aglione della Valdichiana” di Graziano Tremori e Gianfranco Santiccioli presso l’Accademia dei Georgofili di Firenze, fissata per GIOVEDI’ 12 OTTOBRE 2017 alle ore 16.00, organizza un servizio gratuito di un pullman con partenza alle ore 13.00 dal piazzale dell’Istituto Vegni. Rientro previsto per le […] Leggi tutto
Si è svolto sabato 1° luglio, nella bella cornice di Palazzo del Capitano a Montepulciano, il convegno su “Valorizzazione e sostenibilità dei prodotti agricoli tradizionali“, organizzato da ANCI Toscana, Comune di Montepulciano e da Qualità e Sviluppo Rurale srl. L’evento ha visto la partecipazioni di docenti universitari, esperti del settore ed amministratori, con l’obiettivo di […] Leggi tutto
Sabato 1° luglio alle ore 10:00, a Montepulciano nella sala MASTER in PALAZZO DEL CAPITANO, si terrà il convegno “VALORIZZAZIONE E SOSTENIBILITA’ DEI PRODOTTI AGRICOLI TRADIZIONALI” organizzato da ANCI Toscana, Comune di Montepulciano e Qualità e Sviluppo Rurale. Il convegno, dopo i saluti dei rappresentanti di ANCI Toscana e dell’Amministrazione Comunale di Montepulciano, entrerà nel […] Leggi tutto
Alla Tenuta della Fratta di Sinalunga si è tenuto, oggi 17 giugno, l’evento dell’Associazione per la Tutela e la Valorizzazione dell’Aglione della Valdichiana. L’evento è iniziato con il convegno “Biodiversità e proprietà nutrizionali dell’Aglione della Valdichiana” dove, oltre le esaurienti relazioni tecniche della Dott.ssa Luciana Becherini e del Prof. Pier Luigi Rossi, si sono susseguiti […] Leggi tutto
L’ASSOCIAZIONE PER LA TUTELA E LA VALORIZZAZIONE DELL’AGLIONE DELLA VALDICHIANA, nata il 20 gennaio 2017 per volontà di alcuni produttori e di 11 amministrazioni comunali, è attualmente presieduta da Ivano Capacci, assessore del comune di Civitella in Valdichiana. Dopo l’insediamento del Consiglio di Amministrazione è stata svolta un’ assidua attività di promozione dell’associazione, che ha […] Leggi tutto
