Nella patria della Robiola, Roccaverano, è tornata la “Fiera Carrettesca” storico raduno dei produttori di Roccaverano DOP aggregati nel Consorzio di Tutela del formaggio Robiola di Roccaverano. Alla sua ventunesima edizione, per celebrare il ruolo di città del formaggio di cui il borgo piemontese è stato insignito quest’anno dall’ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio), l’appuntamento ha raddoppiato dedicando il “Tour fra le eccellenze casearie delle Città del Formaggio d’Italia”.
Nell’ambito della celebre rassegna si è tenuta l’investitura del giornalista enogastronomico Fabrizio Salce, Cavaliere della Robiola di Roccaverano DOP 2022.
di Claudio Zeni
