Libri Top Ten e Lo Scaffale

Top Ten

1. The Game

di Alessandro Baricco, Einaudi (€ 18.00)

2. Un capitano

di Francesco Totti, Poalo Condò, Rizzoli (€ 21.00)

3. Dite cheese! I migliori formaggi vegetali fatti in casa

di Jules Aron, Sonda Edizioni Prezzo (€ 19.90)

4. L’oroscopo

di Paolo Fox, Cairo Publishing  (€ 10.00)

5. Fate il vostro gioco

di Antonio Manzini, Sellerio Editore (€15.00)

6. Italiani si rimane

di Beppe Severgnini, Solferino  (€17.50)

7. Marijuana in cucina

    di  Cedella Marley, Edizioni Il Punto d’Incontro (€ 18.90)

8. Raccontare leggere e immaginare la città contemporanea

di Angelo Bertoni e Lidia Piccioni, Casa Editrice Olschki (€ 32.00)

9. Incanto – La notte dell’eclissi

di Tea Stilton, Piemme Edizioni (€ 13.50)

10. La misura dell’uomo

di Marco Malvaldi, Giunti Editore (€ 18.50)

LO SCAFFALE

DITE CHEESE!  I migliori formaggi vegetali fatti in casa

di Jules Aron, Sonda Edizioni Prezzo (€ 19.90)

I migliori formaggi del mondo, senza colesterolo e grassi saturi. Come è possibile? Con questo ricettario, Jules Aron ce lo dimostrerà!

Che siate principianti o cuochi provetti imparerete a cucinare formaggi vegetali a pasta molle o dura, freschi o stagionati e rigorosamente senza lattosio né caseina.

Bastano pochi ingredienti e le precise istruzioni sulle tecniche di lavorazione per ottenere dei risultati gustosissimi, perfetti per arricchire la tavola delle grandi occasioni, ma anche una cena tra amici o uno spuntino goloso.

Per non parlare dei vantaggi sulla salute. Versatili e gustosi, i formaggi vegetali possono anche dare un enorme contributo al tuo benessere. Preparati con frutta secca, semi, legumi e verdure, questi formaggi contribuiscono alla tua dieta con ferro, fibre e sostanze fitochimiche naturali. Inoltre, sono naturalmente a basso contenuto di grassi, in particolare saturi, oltre ad avere livelli più bassi di sodio rispetto ai formaggi da latte.

Vanessa Agosti, l’esperta di formaggi vegetali più famosa del Web grazie al suo blog La Casara Veg, arricchisce l’edizione italiana con un capitolo dedicato ai formaggi della tradizione.

ROSA NEGRA

di Amílcar Cabral, Fefè Editore (€ 10.90)

Amílcar Cabral fu combattente per l’indipendenza di due paesi africani che sentiva entrambi come propria patria, per cui lottò una ventina di anni con le parole e le armi: Guinea Bissau e Capo Verde. Assassinato nel 1973 dopo dieci anni di guerriglia anti coloniale, non vide mai pubblicate le proprie poesie, oggi disponibili nella primissima edizione italiana.

KAMAL LEONTE IN VIAGGIO TRA I COLORI

di Giorgia Montanari, Edizioni Dehoniane Bologna (€ 7.50)

Di che colore è Kamal Leonte? Bianco come un agnello? Nero come un’ombra? Giallo come un campo di grano? O blu come un lapislazzulo? Lo possiamo scoprire a condizione di inseguirlo tra una decina di grandi opere d’arte nelle quali ha deciso di mimetizzarsi. Un’occasione per scoprire che il significato dei colori non è uguale per tutti e che nel tempo è molto cambiato. Che i pigmenti non sono stati sempre pronti da usare dentro a un tubetto, ma si preparavano usando ingredienti a volte stranissimi. E che i colori, oltre a essere visti, possono anche essere raccontati come bellissime storie.

Claudio Zeni