Nel pomeriggio sono poi previsti la presentazione del 'progetto cuore', con una dimostrazione pubblica di soccorso in caso di emergenza, e una tavola rotonda dal titolo "Ricomincio dal pane" alla quale parteciperanno il professor Pier Luigi Rossi, specialista in Scienza della Alimentazione, e Claudio Zendroni, responsabile della formazione della Federazione Italiana Panificatori. La fiera si concluderà, alle ore 20, con una cena a buffet il cui ricavato servirà per l'acquisto di un defibrillatore da destinare alla comunità di Tegoleto. Il rinvio ha permesso di riaprire i termini per la presentazione delle domande di partecipazione con scadenza martedì 21 febbraio.