In Cucina con la Simo
Siamo entrati nel pieno del Carnevale, e Carnevale è sinonimo di Frittelle. Di ogni forma e tipo. Ogni zona d’Italia ha le sue specialità. Le Brighelle sono dei deliziosi bocconcini ripieni di crema molto diffusi in Umbria. Sono come le ciliegie…uno tira l’altro. Leggi tutto
Domani mattina per colazione prepariamo i pancake. Veloci da preparare e dal gusto internazionale. Da servire con lo sciroppo D’acero. Ma sono buoni anche con la nutella! Leggi tutto
Nel fine settimana abbiamo più tempo libero. Ci possiamo dedicare a preparazioni più laboriose. Le veneziane sono delle brioche soffici con la crema che ci faranno iniziare la giornata nel migliore dei modi. Leggi tutto
Nel week-end abbiamo più tempo libero. Allora possiamo divertirci a cucinare qualcosa di più elaborato. Prepariamo questa golosa torta col cuore morbido di crema, mele e uvetta. Leggi tutto
Il topinambur, detto anche rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme è un tubero poco conosciuto ma si sta facendo largo in cucina. Questi sformatini esaltano il loro sapore delicato( ha un retrogusto di carciofo) e ci regalano un contorno delizioso. Leggi tutto
Alzi la mano chi adora le piadine! Così croccanti, versatili. E semplicissime da fare. E allora prepariamole per cena. Qui propongo la versione classica romagnola con prosciutto e squacquerone. Leggi tutto
A me piace la carne, ma a volte mi piace provare cose alternative. Ogni tanto fa bene mangiare in modo salutare senza però rinunciare al gusto. L’alimentazione è importante. Ingredienti di buona qualità e spazio alla nostra fantasia. E poi questo è l’anno dell’Expo “nutrire il pianeta, energia per la vita” dove si parlerà anche […] Leggi tutto
Se non usciamo la domenica pomeriggio è ideale per sfornare una deliziosa torta per la merenda. Questa che vi propongo oggi è veramente soffice e profumata. E il connubio tra cocco e le mele è veramente delizioso. Leggi tutto
Preparare delle pietanze buone per la nostra famiglia è sempre una cosa bella. E soprattutto sana. Questi muffin sono ottimi sia per colazione che per merenda. O quando abbiamo voglia di “coccole” Leggi tutto
Buon Anno! Iniziamo questo 2015 con dei morbidi e profumati grissini. Per gli amanti del curry Leggi tutto